炖莲藕汤做法大全家常？炖莲藕汤做法大全家常菜

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本文目录

1. 炖莲藕的炖莲大全炖莲大全正确做法
2. 田藕炖汤做法
3. 藕与什么炖最营养

炖莲藕的正确做法

材料：藕2斤、筒子骨一副  、藕汤藕汤姜、做法做法盐、家常家常醋
 、炖莲大全炖莲大全桂皮。藕汤藕汤

做法：1 、做法做法先将莲藕洗净 ，切成滚刀块，切好后用水浸泡一下，以便洗去藕眼里的泥巴
。

2、筒子骨剁块焯水 ，焯水后装入漏瓢，在水龙头下用流动的水冲干净血水。姜切片

3 、然后将筒子骨和洗净的藕发入高压锅
，加水没过食材，加入生姜片、二片桂皮 、二滴陈醋 、适量盐
，放灶上大火烧开 。

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、烧开上气5分钟后转小火
，再压20分钟左右就可以了。

田藕炖汤做法

答：食材 ，排骨半斤，莲藕300克 ，花生8粒 ，姜3大片和3小片，蒜3瓣，大葱一段 ，盐适量。

出锅前再切一碟葱花 。

排骨挑带两根脆骨偏肥的 ，莲藕沾不够油 ，味道闷着出不来。撒盐腌上，十五分钟左右 。

莲藕切厚片 ，每片切成四块，均匀地裹上一层盐。这是煲莲藕排骨汤关键的一步，用盐杀莲藕，可以让藕更粉更入味。

莲藕的量和排骨差不多 ，别太少或太多。

葱切段，蒜拍烂，备用 。

炒锅上灶，大火烧两分钟转中火
。倒油，放葱蒜小片姜和排骨煸炒 。这里用素油
，葵花籽油或玉米油全可以 ，别用猪油。

等葱蒜成焦色后关火，捞出排骨 。

摆在盘中，静置。

土锅底上铺三大片姜
，可以避免一开始烧焦 。

放排骨，再放入藕块，撒花生。加一升水
，占到土锅八九成左右
，别全满，不然会溢锅。水也别少
，会夹生，在武汉，半铫子或夹生半铫子，是骂人的
。

上灶，敞着口中小火煮沸，然后转小火。

盖上内外盖，气孔呈等腰三角形，小火煲两个半小时。

一小时的时候开盖搅拌一下
。

两个半小时后 ，满屋藕和排骨的香味。关火 ，开盖 ，汤已经煮到土锅的三分之二左右 ，撒上葱花和一小撮白胡椒粉 。汤就煲好了
。

藕与什么炖最营养

1、百合花和伏苓。莲藕煲汤可加入百合花和茯苓，喜欢吃莲子的还可以加入莲子 ，炖出来的素汤非常鲜美。

2、鸡胸肉。鸡胸肉偏瘦肉 ，莲藕搭配鸡胸肉可炖莲藕鸡汤。

3 、猪排骨。这个也是最为常见的一种炖汤的搭配 ，排骨的骨肉香 ，加上莲藕的脆 ，非常解馋。

OK ，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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