炖羊骨的家常做法？炖羊骨的家常做法视频

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本文目录

1. 炖羊棒骨的家常家常做法
2. 炖羊骨头的做法王刚
3. 羊骨汤的做法和配料

炖羊棒骨的做法

主料：羊棒骨肉

配料:洋葱 、生姜 、做法做法白酒或料酒  、视频老抽、炖羊炖羊生抽 、骨的骨孜然粉 、家常家常花椒粉、做法做法黑胡椒 、视频海盐、蜂蜜。

做法:1.羊腿骨洗净焯水(在腿部把筋膜用刀划开，多划几刀，方便焯出血水和方便后续腌制入味)
 ，水开撇开浮沫 ，用中火煮至15分钟关火。

2.腌制:把海盐均匀抹在羊腿表面，依次加入老抽生抽，白酒(我觉得白酒去腥更好，并且烤制时会有香气)，孜然粉 ，花椒粉，黑胡椒，按摩羊腿入味更均匀，最后加入洋葱丝和生姜片 ，用密封容器盖住放入冰箱腌制一个晚上 。

3.冷水下锅炖一个小时即可

炖羊骨头的做法王刚

用料：羊棒骨500g 、洋葱半个、姜五片
、蒜两瓣  、香叶一片、桂皮一块
、干辣椒一个 、冰糖若干、盐适量  、酱油一勺、白糖一勺 、黑胡椒适量、土豆四个。

步骤 ：

1 、羊棒骨洗净，用开水烫一下去腥
。捞出待用。

2、准备洋葱、香叶、桂皮、姜、蒜，干辣椒。

3、锅里放少量油 ，放冰糖吵糖色。然后放入步骤二准备好的材料炒一下 。

4 、放适量水，黑胡椒和白糖，炖20分钟  。

5 、最后加土豆和盐再炖10分钟，土豆软糯就可以出锅啦 ！

羊骨汤的做法和配料

1.

锅中放500ml水，将300克羊骨放入，添加1勺料酒，1勺白醋，10克姜。

大火烧开约煮三分钟左右 
，捞出来清洗干净。

将300克羊骨放入砂锅，添加500ml开水 ，加10克姜片，10克红枣

中火烧开 。

转小火煲90分钟。

煲好的汤
，乳白汤水 。

调5克盐 ，加入5克枸杞即可 ，滴5滴米酒更香 。

加入10克香菜，10克香葱末。

将300克羊骨汤装入汤碗中
。

2.

10克葱 ，10克姜，10克蒜切开 ，100克豆腐切块，300克羊腿骨洗净 。

锅中倒入20ml植物油，开小火 。油温7成热放入5克花椒 ，3克八角，2克香叶，5克小干辣椒炒香。

加入30克葱姜蒜炒香。

倒入900ml清水 ，加入5克盐搅拌均匀。

放入300克羊腿骨，开大火煮开 。

水开后放入100克豆腐 ，继续煮20分钟即可 ，把锅中浮沫撇出。

出锅后撒10克葱花和10克香菜即可。

3.

300克羊骨洗净。

烧一锅500ml开水 ，待用。

锅里倒入10ml油，将300克羊骨倒入翻炒变色。

倒入500ml开水
 ，1勺料酒 ，大火煮 。

撇去浮油，30分钟后，5克盐调味
，起锅
。

文章分享结束
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